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屏東市大廚房 傳統小吃好滋味 [影片]

屏東市大廚房 傳統小吃好滋味

華視影音2018年2月16日
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屏東位在民族路的參觀夜市各式小吃,口胃多元,被稱為屏東市的大廚房,特別傳統小吃相當出名,像是蒜頭飯配臘腸,好吃到連本地人都要一個星期來吃一次,還有雞肉絲飯,業者號稱遴選屏東是米廠裡最好的白米,再淋上自製雞油與肉燥,旅客一試就成主顧,別的還有甜到心裡的甘薯糖,也是在地人保舉的美食,透過鏡頭,一起來品嚐。屏東知名的旅行夜市,以美食著名人潮不竭,說是夜市但其實從早到晚都有賣,一眼望去攤位超過上百間,但我們肚子只有一個,初來乍到到底該先吃哪幾攤,透過在地人推薦的必吃美食帶您來品嚐,首先這間雞肉絲飯,好吃的肉質,淋上自製的雞油和肉燥油,加上米飯香甜又大碗,是鄉民推薦不可錯過的銅板美食。有71年歷史的雞肉飯老店,還有一道滷米血,摻入甜醬再灑上花生粉,搭配起來的好滋味也使人難忘,別吃的太撐,還要留一點胃,來吃另外一間旗魚羹賣的蒜頭飯,因為蒜頭飯搭上臘腸的味道太好吃,屢屢被部落客保舉,在地人也常來報到。固然旗魚羹也不輸蒜頭飯,旗魚取其背剖的魚嶺肉,手工揑製成浮水羮,滋味鮮甜老店傳承到第二代,專心也傳承下來,吃完鹹的來個飯後甜點換換口胃,最能代表屏東夜市的傳統甜點,就是先烤後煮的甘薯糖,裹著閃亮麥芽糖的外表,外皮的酥脆,地瓜香甜進口即化,這也是旅客們的最愛之一,其實屏東夜市就像屏東人的廚房,好吃的真很多,無妨趁著年假,到屏東遊玩品嚐親熱好吃的在地美食!

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本文引用自: https://tw.news.yahoo.com/video/%E5%B1%8F%E6%9D%B1%E5%B8%82%E5%A4%A7%E5%BB%9A%E6%88%BF-%E5%82%B3%E7%
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